隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，微波加熱設(shè)備逐漸應(yīng)用在食品業(yè)、藥材加工以及化學(xué)化工行業(yè)。微波加熱設(shè)備相比傳統(tǒng)的加熱設(shè)備相比更具優(yōu)勢。那么微波加熱設(shè)備與傳統(tǒng)加熱設(shè)備相比有何優(yōu)勢呢？

一、加熱更迅速

微波加熱設(shè)備與傳統(tǒng)加熱設(shè)備方式截然不同。微波加熱設(shè)備是加熱物料本身，讓其成為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)過程。

二、加熱更均勻

無論加熱物體各部位形狀如何，微波加熱設(shè)備因電磁波產(chǎn)生熱能，可使物體表里均勻。所以相比傳統(tǒng)加熱設(shè)備，微波加熱設(shè)備加熱更均勻，不會出現(xiàn)外焦內(nèi)生現(xiàn)象。

三、節(jié)能更高效

由于含有水分的物質(zhì)容易被微波吸收而發(fā)熱，因此微波加熱設(shè)備幾乎無其它損耗，效率更高、更節(jié)能。它比傳統(tǒng)紅外加熱設(shè)備節(jié)能三分之一以上。

四、更加防霉、殺菌、保鮮

微波加熱設(shè)備加熱速度更快、時間更短，能最大限度地保存物料的活性、保持維生素及原有的色澤和營養(yǎng)成分。

五、工藝更先進、更易控制

微波加熱設(shè)備功率可隨物料溫度的變化無極調(diào)整，加熱工藝規(guī)范的可編程自動化控制。

六、安全無害

由于微波能是控制在金屬制成的加熱室和波導(dǎo)管內(nèi)工作，所以微波加熱設(shè)備泄漏危害物質(zhì)極少，沒有放射性危害及有害氣體排放，不產(chǎn)生余熱和粉塵污染，安全無害。

綜上所述，相比傳統(tǒng)加熱設(shè)備，微波加熱設(shè)備加熱速度更快速、更均勻，產(chǎn)生的熱量損失小，更高效，同時工藝操作簡單，更易控制。微波加熱設(shè)備縮短工作時間的同時能夠?qū)⑵渖a(chǎn)率提高、質(zhì)量上能夠有所保障。因微波加熱設(shè)備優(yōu)越性能特點在各行各業(yè)得以廣泛的應(yīng)用。