微波加熱升溫快控制溫度準里外一起熱等特點，非常適合茶葉加工中的殺青和干燥作業(yè)。茶葉的有效營養(yǎng)成分基本不損失而且色香味都大大好于傳統(tǒng)的加工方法。另外在制藥工業(yè)中，粉狀顆粒狀片狀藥品等醫(yī)藥制品需要干燥滅菌，微波技術(shù)正好對路子；對于中草藥材的快速干燥殺蟲滅菌工序使用干燥殺菌技術(shù)具有多方面的優(yōu)勢。

利用微波能實現(xiàn)萃取這是一種新發(fā)展起來的新技術(shù)，被萃取物質(zhì)從基體中分離快萃取效率高節(jié)省時間污染小適用范圍很廣。比如一般中藥材的萃取工藝是將藥材粉碎用水做溶劑微波加熱有效物質(zhì)快速進入溶劑中再過濾去渣用“膜分離技術(shù)”去水，微波烘干后獲得粉末狀的萃取物。

微波可以讓陶瓷毛坯（含有水分）在很短的時間從內(nèi)部到外表均勻加熱至2000℃從而實現(xiàn)陶瓷的均勻致密化燒結(jié)。正是由于微波這種內(nèi)外一起加熱的特點大尺寸的精細陶瓷也不易炸裂成品率高。傳統(tǒng)燒制陶瓷把毛坯放入窯中窯內(nèi)的溫度不均勻溫度又是從外向內(nèi)對毛坯升溫的所以傳統(tǒng)的熱輻射加熱方法使毛坯變形炸裂的多燒制陶瓷的成品率低。用微波燒制陶瓷是傳統(tǒng)方法無法比擬的。