微波烘干殺菌設(shè)備發(fā)揮作用的前提是以電磁場熱效應(yīng)和生物效益之間共同作用為前提的，它的熱效應(yīng)原理是通過技術(shù)處理讓蛋白質(zhì)發(fā)生變化，讓細菌失去營養(yǎng)而死亡。這項技術(shù)可以改變細胞膜的通透性，讓細胞的結(jié)構(gòu)和功能紊亂，今天我們就來說一下微波烘干殺菌設(shè)備的特點有哪些。

1、節(jié)能高效。

微波干燥殺菌設(shè)備的屬于節(jié)能型設(shè)備，是節(jié)能產(chǎn)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)物 ，節(jié)能就必須與之相適應(yīng)，滿足設(shè)備、工藝、操作要求的條件下，探索、研究、實施節(jié)能。

2、便于控制，工藝先進

在設(shè)備管理工作中，延長設(shè)備壽命和保持設(shè)備良好狀態(tài)無疑是正確的，但不能無止境地延長“壽命”，不能不惜工本地保持良好的技術(shù)狀態(tài)。因為設(shè)備使用時間過長，技術(shù)性能日益落后，能源、原材料消耗逐漸增多，修理費用一次比一次高，修理周期愈來愈短。

3、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味

微波殺菌設(shè)備是通過待殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。實踐表明一般殺菌溫度在七十五到八十攝氏度就能達到效果，此外微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色香味形等風(fēng)味且有膨化效果。

以上就是小編為大家總結(jié)的關(guān)于微波烘干殺菌設(shè)備所具備的一些特點，可能對一些非此行業(yè)人士來說去把握這些特點會有些難度，在理念每一項特點的內(nèi)容上也有些許的晦澀難懂，沒關(guān)系這都是正常的，畢竟它里面含有很多業(yè)務(wù)性知識，希望小編的講解能幫助到大家建議起關(guān)于微波烘干殺菌設(shè)備的概念從而更好地利用該設(shè)備。